募集要項

勤務先

〒060-0004 北海道札幌市中央区北4条西5丁目1
アスティ45ビル 1F

MAP

最寄り駅

地下鉄さっぽろ駅 直結

勤務先の変更

本人のキャリアや能力に応じて研修期間中に配属店舗を決定します。

配属先

◇（仮称）徳寿 札幌駅前店 札幌市中央区北4条西5丁目1アスティ45ビル 1F
◇（仮称）徳寿 マルヤマクラス店 札幌市中央区南1条西27丁目1−1
◇徳寿 しんら亭 札幌市中央区南3条西5丁目14三条美松ビル2F
◇炭や徳寿 南2条店 札幌市中央区南2条西1丁目1-5
◇徳寿 K-Place 札幌市中央区北4条西2丁目1-1カメイ札幌駅前ビル10F
◇CAFE&BAR Manhattan 札幌市中央区北2条西4-1赤れんが テラス2階
◇徳寿 藻岩店 札幌市中央区南25条西14丁目2
◇徳寿 新琴似店 札幌市北区新琴似8条4丁目2-5
◇徳寿 新道店 札幌市東区北34条東20丁目2-1
◇徳寿 光星店 札幌市東区北8条東5丁目19-1
◇徳寿 豊平店 札幌市豊平区豊平3条11丁目2-32
◇徳寿 白石店 札幌市白石区本通16丁目北12-36
◇徳寿 平岡店 札幌市清田区平岡4条1丁目43-1
◇徳寿 八軒店 札幌市西区八軒5条東2丁目7-6
◇徳寿 手稲店 札幌市手稲区前田6条13丁目1-1
◇徳寿 野幌店 江別市幸町11番地2
◇徳寿 千歳店 千歳市本町2丁目8-1
◇徳寿 苫小牧店 苫小牧市双葉町3丁目1-6
◇徳寿 苫小牧西店 苫小牧市ときわ町6丁目23−23
◇徳寿 室蘭店 室蘭市中島本町1丁目6-3

受動喫煙防止措置

屋内禁煙

期間の定め

なし

勤務開始日

3カ月程度の間で相談に応じます
※札幌駅前店オープンまでは札幌市内の既存店での研修を行います。（11月前半から研修開始予定）

仕事内容

◇店舗でのキッチン業務全般です。
・キッチンでの肉のカット、サイドメニューの調理業務
※セントラルキッチンで加工されたキムチ、スープ・タレ等食材の用意があります。
・店舗運営の管理業務全般（店長と協力しての運営方針の実現、店舗の清潔感維持、スタッフシフト作成や研修・指導育成など）
配属された店舗でのOJTからスタートです。マニュアル・レシピ・資料など研修カリキュラムに基づいてサポートします。
経験に合わせてイチから指導致しますのでご安心下さい。
店舗の規模にもよりますが、ホール・キッチン社員4〜6名とアルバイト・パートさんで店舗運営しています。
◇シフト作成は社員で協力しパソコンで作成していますが（フォーマットの決まったシンプルなものに入力するだけです）
◇役職による給与テーブルや、面談・推薦による評価制度・技術試験による昇格チャンス、役職手当など自分のペースでキャリアアップを目指せます。

仕事内容の変更

あり（会社の定める業務）

教育・研修について

継続してキャリアアップできる制度が整っていますので、弊社に入社したからには、なるべく早く料理長を目指していただきたいと私たちは思います。向上心のある方も歓迎します。
弊社は様々な業態の店舗だけでなく、牧場も運営しており、1法人で色々なジャンルの仕事をしている飲食店はそう多くないと思います。
ファーム研修と題して年に数回、店舗勤務の従業員が農作業や牛舎作業なども携わることで、牛の命の大切さを学び、実際に体験することで仕事の質やお客様への接客にも生きると思っております。
そういった研修も増やしていく予定です。

求める人物像

無資格OK
調理師免許の有無は問いませんが資格者には別途手当を支給します。
調理経験がある方は活かせます（焼肉に限らず、和食、洋食、イタリアン、中華、居酒屋などジャンルは問いません）
経験者は給与等優遇致します
◇焼肉が好きな方（徳寿が好きな方は尚可）
◇頼りにされると頑張れるという方
◇細かい気配りを仕事で活かしたい方
◇チームで仕事をする方が楽しいという方
◇新しいことに取り組む社風が好きな方
上記に一つでも当てはまる方はぜひ一緒に働きましょう。
徳寿では、社内コンテスト等、スタッフのアイディアや発想を形にできる機会を設けています。

対象

高卒以上、新卒・第二新卒応募OK

年齢

18歳以上（例外2）
（例外事由2号）労働基準法等の規定により年齢制限が設けられているため

定年制

定年60歳（70歳までの再雇用制度あり）

時間

10：00〜23：00の間で1日10時間程度、シフトによる1カ月単位の変形労働時間制
＜シフト例＞
◇10：00〜21：00
◇12：00〜23：00

残業

残業平均25時間

休日

4週8休制（連休可能）、原則12／31・1／1は定休（店舗による）
※月1回のシフト作成で休み希望調整が可能です

休暇

有給休暇、育児休業、産前産後休業

年間休日

年間休日104日

給与

月給291,110円～316,978円（固定残業30時間分52,610円～55,478円含、超過分別途支給）

月収例

※経験やスキル等で変動する場合があります
※詳細は面接時に詳しくお話しいたします
＜30歳独身の方が中途入社した場合のキャリアアップイメージ＞
◇入社1年目（中途社員）
月給298,941円（固定残業30時間分53,934円含む）
◇入社3年目（マネージャー）※マネージャー試験合格後
月給322,235円（固定残業30時間分58,235円含む）
◇入社5年目（料理長）
月給369,838円（固定残業30時間分66,838円含む）
※経験・役職による基本給制度（一般・サブマネージャー・マネージャー・副料理長・料理長・総店長）

待遇

髪型自由、髪色自由（社内規定あり）

諸手当

役職手当、家族手当（子ども）、交通費規定支給、資格手当（ワインソムリエ／月20,000円、調理師免許／月5,000円）、転勤に伴う手当について会社規定有

福利厚生

各種社会保険完備、退職金共済制度（さぽーとさっぽろ加入）、制服貸与、社員割引制度（焼肉徳寿利用時20%OFF）契約保養所（星野リゾートトマム）、食事（まかない）有

昇給・賞与

昇給年1回（4月）
賞与年2回（7月、12月）

試用期間

3カ月程度有（試用期間中は退職金対象外）

関連リンク

くらしごと取材記事も御覧ください

補足情報

★現在道内22店舗
現在札幌を中心とした道内に焼肉徳寿、カフェバーManhattan、ファームレストランKANTOなどを展開中
★徳寿では、通常の正社員採用のほか、エリア限定社員（転勤を伴う異動がない）、ステップアップ社員（未経験からOK）などの採用が可能です。