募集要項

勤務先

居酒屋ふる里 赤れんが南店
〒060-0001 北海道札幌市中央区北1条西5丁目1−4
（アーバンネット札幌リンクタワービルの地下1階）

最寄り駅

地下鉄 「さっぽろ駅」 徒歩3分

勤務先の変更

あり（他系列店舗に異動の可能性はありますが、ご本人の希望を考慮します。）
道外転勤なし

受動喫煙防止措置

屋内禁煙
喫煙所あり

期間の定め

あり

期間

1年ごとの更新

契約の更新

あり（勤務評価等を考慮の上、原則更新）

契約の上限

あり（最大3年）

勤務開始日

＜9月から勤務可能＞
2026年10月にOPEN予定（9月から勤務開始出来る方を優先）
※オープニングスタッフの募集となります
オープンまでは、下記店舗で研修兼勤務可能。勤務開始日応相談
＜OPENまでの研修先店舗＞
◇居酒屋ふる里 札幌総本店
／札幌市中央区北1条西3丁目3-24 札幌中央ビル4F

仕事内容

和食居酒屋での仕込み・調理業務全般をお願いします。
焼場・揚場・煮方・刺場をローテーションしながら担当。
※自社加工工場あり：仕込み時間を軽減
※毎日社長が市場で仕入れ：調理に集中できる環境
※コース料理ではアイディアを活かすチャンスあり
※席数50席となります

仕事内容の変更

なし

教育・研修について

店舗での研修の他、
店舗の更なる改善と技術向上を目的として、
定期的に本州へ視察旅行も行っています。
（費用は会社負担です）

求める人物像

新規OPEN準備のため、9月上旬から研修勤務可能な方
和食系食堂調理経験者

対象

高卒以上

年齢

22時以降勤務の場合は18歳以上（例外2）
（例外事由2号）労働基準法等の規定により年齢制限が設けられているため

時間

＜1カ月単位の変形労働時間制（週平均40時間のシフト制）＞
10：00～23：00の間でシフト制（休憩1時間／実働8時間）
※公共機関を利用してで帰宅できるように退勤可能です

休日

＜日曜日は定休日です＞
4週7休制・月7回公休
※2027年1月以降／4週8休制・月8回公休を予定

休暇

GW・お盆・年末年始、特別休暇
※年末年始は休業（12／31～1／3）
※繁忙期休や場合により臨時休業も実施

給与

経験・能力・役職等を考慮の上決定
＜責任者候補＞
月給350,000円以上
（固定残業代31時間分／78,208円含む※超過分追加支給）
※その他、一律主任手当（月20,000円）・技術手当（月50,000円）・深夜手当（月6,601円）含む
＜一般調理スタッフ＞
月給330,000円以上
（固定残業代31時間分／78,208円含む※超過分追加支給）
※その他、一律技術手当（月50,000円）・深夜手当（月6,601円）含む
＜見習い調理スタッフ＞
月給280,000円以上
（固定残業代30時間分／75,414円含む※超過分追加支給）
※その他、一律技術手当（月10,000円）・深夜手当（月6,365円）含む
※主任・調理長・副店長・店長・次長等への昇格に伴う昇給有
※ベテラン社員は毎年昇給実績有

待遇

正社員登用制度有

諸手当

交通費規定支給（1日最大500円まで支給）

福利厚生

各種社会保険完備（勤務による）
制服貸与
食事（まかない）付（栄養バランスを考えてボリュームがある美味しい料理を毎日作って食べております。※1日250円個人負担）
従業員割引制度有
入社祝い金有（合計20万円／規定有※入社3カ月後に10万円、入社6カ月後に10万円支給）

昇給・賞与

昇給年1回有（4月／毎年2～3％月給昇給を補償※現時点では63歳迄。それ以降は要相談）
賞与年3回有（6月・12月／決算賞与8月）

試用期間

試用期間3カ月有（同条件）

関連リンク

どんな人が働いているのか、何をしているのかなど、職場の雰囲気がよく分かる「インタビューページ」を掲載中ですので、ぜひこちらもご覧ください。

補足情報

★＜ふる里とは？＞
◇昭和54年創業。
札幌市内に3店舗展開する和食居酒屋です。
◇「どこかホッとできる、馴染みのある料理」が特徴。
ザンギは創業以来味を変えずに。
その日に仕入れた新鮮な食材は、シンプルな調理方法でご提供。
そんなコンセプトに共感いただき、昔からの常連さんや二世代・三世代でご利用いただくお客様も多く、地元密着で営業してきました。
＜味はそのまま。働き方は新しく。＞
◇加工センターを自社運営
ここで仕込みを一部担うことで料理人の負担を軽減。
◇｢頑張る｣人を大切に｡
毎年昇給、休日数確保、2025年4月からは正社員の休みも増え、会社としても終身雇用を前提とし、働きやすい環境づくりが進んできています｡
★ときには全店臨時休業して、みんなでパークゴルフやジンギスカンへ。真剣に働くときは働き、楽しむときは楽しむ。そんなメリハリある社風も“ふる里”の魅力。奨励金や研修制度もあり、しっかり稼ぎながら楽しく成長できる職場です。