すし金羊蹄
鮨職人
「握れる」だけで終わらせない。
カウンターでの一貫は“技術の集大成”。ただ握るだけでなく、提供の流れや空気づくりまで含めて学べる環境です。
あなたの経験がそのまま武器になる、裁量ある板前ポジションです。
すすきの中心部から少し南西にあるビルの最上階にある当店。
当店は、少人数だからこそ一人ひとりの裁量が大きく、中核として仕事に関われる環境です。
握りや一品料理、仕込みまで幅広く携わりながら、自分の技術をダイレクトに活かすことができます。
堅苦しい上下関係ではなく、意見やアイディアも自然に出せる空気感があり、「こうしたい」が形になる面白さも魅力の一つ。
経験年数に関係なく、前向きな挑戦を歓迎しています。
夜営業のみで勤務時間も安定しているため、仕事とプライベートのバランスも取りやすい環境。
次のステージへ進みたい方も、これまでの経験をさらに磨きたい方も、しっかり応えられる職場です。
ネタは契約漁師より毎日仕入れ、地元で獲れた魚介類・山の幸の料理を作っています。シャリは羊蹄山の湧き水で炊き上げたり、旬のネタを使用するなど、お客様が何度来ても楽しめるようなサービスを提供しています。
洗練された和のデザインが自慢の店内。席は個室カウンターとお座敷、テーブルの計40〜50席ほどです。
募集要項
- 勤務先
- 札幌市中央区南5条西5丁目1−2 メイプル通りビル9階
- 最寄り駅
- ◇地下鉄南北線「すすきの駅」から徒歩3分
◇地下鉄東豊線「豊水すすきの駅」から徒歩6分
- 受動喫煙防止措置
- 全席喫煙可能
- 期間の定め
- なし
- 仕事内容
- 板前業務をお任せします。
＜具体的な仕事内容＞
◇カウンター内で寿司の握り
◇一品料理の調理
◇食材の管理
◇仕込み
◇盛り付け
◇食器等の洗浄 等
- 求める人物像
- カウンターで寿司を握っていた方
※経験年数は問いません。
- 年齢
- 喫煙可能店のため20歳以上（例外2）
（例外事由2号）労働基準法等の規定により年齢制限が設けられているため
- 時間
- 15：00〜翌1：00の間で実働8時間のシフト制（休憩1時間）
- 休日
- 月5日（月曜定休、シフト制）
- 休暇
- 夏季休暇、正月休み、有給休暇、慶弔休暇
- 給与
- 月給260,000円〜450,000円
- 諸手当
- 交通費規定支給
- 福利厚生
- 各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
制服貸与、食事（まかない）補助有、社内イベント有
- 昇給・賞与
- 昇給有
- 試用期間
- 試用期間3カ月有（同条件）
勤務先マップ
- 勤務先
応募について
| 応募方法 | Webから応募、またはお電話でご連絡ください。 |
|---|---|
| 応募後の流れ | 面接時に写真付履歴書をご持参ください。 |
| 電話 | 011-522-7822 |
| 住所 | 札幌市中央区南5条西5丁目1−2 メイプル通りビル9階 |